Charcuterie Chez Charly

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Traiteur - Boucherie - Charcuterie - Conserverie - Salaisons

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Spécialités canard gras>Confit de canard gras (1 aile + 1 magret) 700g

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Spécialités canard gras>Confit de canard gras (1 aile + 1 magret) 700g

Confit de canard gras (1 aile + 1 magret) 700g

    COMPOSITIONS :

  • 60 % de Viande de Canard Gras (1 Aile, 1 Magret) 700g
  • Graisse de Canard
  • Sel 

12,50 €

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FRANCO DE PORT

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*En France métropolitaine

  Les canards gras avec lesquels nous fabriquons nos spécialités sont issus d'une petite ferme qui ne fait que des canards gras. Les propriétaires de cette ferme ne travaillent que pour nous et pour leur vente personnelle. Ce qui garanti une qualité très régulière dans nos approvisionnements. 

  Après avoir rigoureusement découpés les canard gras qui arrivent, chez nous, entiers, en carcasse, nous allons préparer les rillettes, foies gras et confits. Ces derniers vont mijoter lentement pendant des heures afin d'en ressortir le maximum de saveurs.

  Lors des concours Aude Gourmande 2009-2010 et 2014-2015, nous avons obtenu un trophée pour nos confits de canard gras.

    Conseils:

   Pour une dégustation idéale, faire chauffer l'aile et le magret confits au four pendant 20 minutes à 150°C et utiliser la graisse d'enrobage pour faire revenir vos légumes a la poêle.

  Nos bocaux de confits se conserveront quatre à cinq ans.

  • Prix Concours Aude Gourmande 2009-2010 Prix Concours Aude Gourmande 2014-2015

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Confit de canard gras (1 aile + 1 magret) 700g

Confit de canard gras (1 aile + 1 magret) 700g

    COMPOSITIONS :

  • 60 % de Viande de Canard Gras (1 Aile, 1 Magret) 700g
  • Graisse de Canard
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