Charcuterie Chez Charly

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Saucisson sec pur porc au piment d'espelette

env 320g

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Saucisson sec pur porc au piment d'espelette3 -0,35 €

Le porc Pays Cathare est issu d'élevages exclusivement Audois. En effet, ces derniers sont nés, élevés et abattus dans l'Aude. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux de ces porcs pour fabriquer nos charcuteries, qui de ce fait sont labellisés Pays Cathare.

Notre mode de fabrication traditionnel et artisanal est parfaitement maitrisé ce qui nous permet d'obtenir une charcuterie au goût et aux saveurs authentiques. Les saucissons au piment d’Espelette sèchent lentement durant cinq à six semaines à Espéraza dans nos locaux.

Conseils:

Les saucissons secs pur porc au piment d’Espelette se dégustent parfaitement coupé en tranches fines à l'apéritif.

Nos saucissons secs pur porc au piment d’Espelette se conserveront facilement au réfrigérateur, ou pour les amateurs de charcuterie très sèche, quatre à cinq jours suspendus dans une pièce fraîche (environ 15 à 20°C), afin qu'ils finissent de sécher.

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Saucisson sec pur porc au piment d'espelette

Saucisson sec pur porc au piment d'espelette

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