Charcuterie Chez Charly

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Traiteur - Boucherie - Charcuterie - Conserverie - Salaisons

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Salaisons>Saucisson sec pur porc Pays Cathare

Saucisson sec pur porc Pays Cathare

    COMPOSITIONS :

  • Viande de Porc (90%)
  • Lard de Porc (10%)
  • Sel, Poivre
  • Delissec

    Poids net  ±50g:  320g

8,90 €

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Saucisson sec pur porc Pays Cathare3 -0,40 €

  Le porc Pays Cathare est issu d'élevages exclusivement Audois. En effet, ces derniers sont nés, élevés et abattus dans l'Aude. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux de ces porcs pour fabriquer nos charcuteries, qui de ce fait sont labellisés Pays Cathare.

  Notre mode de fabrication traditionnel et artisanal est parfaitement maitrisé ce qui nous permet d'obtenir une charcuterie au goût et aux saveurs authentiques. Les saucissons sèchent lentement durant cinq à six semaines à Espéraza dans nos locaux.

  Nos saucissons pur porc Pays Cathare ont été récompensés au concours Aude Gourmande 2009-2010.

 

    Conseils:

  Les saucissons secs pur porc Pays Cathare se dégustent parfaitement coupé en tranches fines à l'apéritif.

  Nos saucissons secs se conserveront facilement au réfrigérateur, ou pour les amateurs de charcuterie très sèche, quatre à cinq jours suspendus dans une pièce fraîche (environ 15 à 20°C), afin qu'ils finissent de sécher.

  • Prix Concours Aude Gourmande 2009-2010

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Saucisson sec pur porc Pays Cathare

Saucisson sec pur porc Pays Cathare

    COMPOSITIONS :

  • Viande de Porc (90%)
  • Lard de Porc (10%)
  • Sel, Poivre
  • Delissec

    Poids net  ±50g:  320g

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