Charcuterie Chez Charly

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Traiteur - Boucherie - Charcuterie - Conserverie - Salaisons

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Salaisons>Saucisson de canard

Saucisson de canard

COMPOSITIONS :

  • Viande Maigre de Canard (80%)
  • Viande maigre de porc (10%)
  • Lard de Porc (10%)
  • Sel
  • Poivre
  • Délissec

   Poids net ±50g:  280g   

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Saucisson de canard3 -0,55 €
Saucisson de canard10 -10%

  Nos saucissons de canard sont fabriqués à partir d'aiguillettes (80%), de viande maigre de porc (10%) et de lard de porc (10%). Notre mode de fabrication traditionnel et artisanal est parfaitement maîtrisé ce qui nous permet d'obtenir une charcuterie au goût et aux saveurs authentiques. Les saucissons de canard sèchent lentement cinq à six semaines dans nos locaux à Espéraza.

  Leur goût si particulier leur a permis d'obtenir un trophée au concours Aude Gourmande 2011-2012.

 

    Conseil:

  Les saucissons de canard seront les compagnons idéaux, lors de pic-nic ou à la pêche entre amis. Ils se dégustent coupés en tranches avec un bon pain frais et du beurre.

  Les saucissons de canard se conservent facilement dans le réfrigérateur durant plusieurs jours, ou pour les amateurs de charcuterie très sèche, cinq ou six jours suspendus dans une pièce fraîche (entre 15°C et 20°C), afin qu'ils terminent de sécher plus rapidement et correctement.

  • Prix Concours Aude Gourmande 2011-2012

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Saucisson de canard

Saucisson de canard

COMPOSITIONS :

  • Viande Maigre de Canard (80%)
  • Viande maigre de porc (10%)
  • Lard de Porc (10%)
  • Sel
  • Poivre
  • Délissec

   Poids net ±50g:  280g   

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