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Saucisson de canard

COMPOSITIONS :

  • Viande Maigre de Canard (90%)
  • Lard de Porc (10%)
  • Sel
  • Poivre
  • Délissec

   Poids net ±50g:  250g   

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7,30 € TTC


  • Currently 8.00/10

Notes: 8.0/10 (1 vote  )

  Nos saucissons de canard sont fabriqués à partir d'aiguillettes (50%), de magrets (40%) de canard gras et de lard de porc (10%). Notre mode de fabrication traditionnel et artisanal est parfaitement maîtrisé ce qui nous permet d'obtenir une charcuterie au goût et aux saveurs authentiques. Les saucissons de canard sèchent lentement cinq à six semaines dans nos locaux à Espéraza.

  Leur goût si particulier leur a permis d'obtenir un trophée au concours Aude Gourmande 2011-2012.

 

    Conseil:

  Les saucissons de canard seront les compagnons idéaux, lors de pic-nic ou à la pêche entre amis. Ils se dégustent coupés en tranches avec un bon pain frais et du beurre.

  Les saucissons de canard se conservent facilement dans le réfrigérateur durant plusieurs jours, ou pour les amateurs de charcuterie très sèche, cinq ou six jours suspendus dans une pièce fraîche (entre 15°C et 20°C), afin qu'ils terminent de sécher plus rapidement et correctement.

  • Poids net ± 50 gr : 250gr
  • Prix Concours Aude Gourmande 2011-2012

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