Pour fabriquer nos jambonneaux, nous sélectionnons les meilleurs morceaux du jarret de porc et nous y ajoutons juste du sel et du poivre pour qu'il soit le plus naturel possible. Il obtiendra de nombreux trophée au concours Aude gourmande, le dernier en date étant en 2007-2008.
Servi frais avec une salade légèrement assaisonnée Son ouverture facile vous permettra de pouvoir l'emporter facilement. Peut se conserver 4 ou 5 ans maximum dans une pièce fraiche.
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